Có Nên Thay Thế Mật Dừa Cho Đường Cát Không?

bởi: BTV 11 Tháng 08, 2021

Mọi người từ lâu đã tìm kiếm các lựa chọn thay thế cho đường cát và đó là một lý do chính đáng. Ăn quá nhiều đường cát có thể dẫn đến bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Tuy nhiên, hầu như tất cả chúng ta đều thích hương vị của những thứ ngọt ngào. Hãy cùng đi vào tìm hiểu mật dừa nước và đường cát ngay trong bài viết này để xem liệu có nên thay thế đường cát bằng mật dừa nước để bảo vệ an toàn cho sức khỏe của chúng ta hay không nhé!

Đường cát và những điều bạn cần biết

Đường cát hay còn gọi là đường tinh luyện được làm từ đường nâu qua xử lý thanh lọc, tẩy trắng và loại bỏ tạp chất bằng phương pháp công nghiệp. Đường cát là những hạt nhỏ li ti màu trắng, dễ tan trong nước và có vị ngọt sâu (ngọt lịm). Đường cát được chế biến 100% từ mía và đường cát được áp dụng công nghệ loại bỏ chất màu bằng than hoạt tính. Đường cát đã được xử lý các tạp chất như tro và polyphenols để có thể tinh chế được sucrose 99,9%/.

Đường cát thường được sử dụng để tạo vị ngọt khi nấu ăn, nấu chè, làm bánh và đồ uống pha chế. Đường cát không có nhiều chất dinh dưỡng dành cho cơ thể bởi để tạo ra những hạt đường trắng mịn thì nó phải trải qua quá trình tẩy màu lâu dài vì vậy chất dinh dưỡng trong đường chỉ còn lại rất ít. Đường cát có thể hòa với nước ấm nhằm chữa trị cơn đau bụng ngẫu nhiên hoặc hạn chế triệu chứng hạ huyết áp. Đường cát có mặt trong hầu hết mọi gian bếp của các gia đình Việt, để làm bánh, làm kem hoặc chế biến các loại món ăn khác. Chữa bệnh cấp tính như hạ đường huyết hay những cơn đau bụng ngẫu nhiên. Ngoài ra nước đường cát dùng để bảo quản nhiên liệu và giữ màu của nhiên liệu.

Đường Cát - Chất tạo ngọt được sử dụng phổ biến hàng ngày

Mật dừa nước và một số thông tin bạn nên biết

Mật dừa nước là một loại mật ngọt ngào từ phần cuống của cây dừa nước hiện đang được sử dụng để thay thế đường tinh chế và đường mía. Sau khi được thu hoạch từ cuống cây dừa nước, mật hoa được xử lý tối thiểu để loại bỏ nước bổ sung ở nhiệt độ cao để tạo ra một chất dày, dính, tương tự như siro cây phong hoặc mật đường và khi chế biến thêm, đường dừa kết tinh được tạo ra.

Mật dừa nước chứa đầy vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kali và magie. Điều quan trọng là phải suy nghĩ về chỉ số đường huyết của thực phẩm trước khi tiêu thụ. Đây là phép đo lượng đường trong máu sẽ tăng bao nhiêu sau khi tiêu thụ. Mật dừa nước được coi là một loại thực phẩm GI thấp, có nghĩa là nó có chỉ số đường huyết là 17, tương tự như táo và gần một nửa lượng đường trắng có chỉ số đường huyết gần 70. Tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn có liên quan đến giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch. Sau khi tiêu thụ một bữa ăn bao gồm các loại thực phẩm GI thấp hơn, cơ thể sẽ có phản ứng thuận lợi hơn với bữa ăn tiếp theo.

Thức uống giải khát làm từ mật dừa nước

Thay thế đường cát bằng mật dừa nước

Mật dừa nước sản phẩm giàu chất chống oxy hóa PORIFOS (Polyphenol Rich Foods) có tác dụng ổn định huyết áp, giúp hệ tim mạch hoạt động ổn định, chống xơ vữa động mạch và đặc biệt không có chất phụ gia và chất bảo quản. Điều này làm cho mật dừa nước trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho đường cát, đường tinh luyện hoặc chất làm ngọt không calo được chế biến cao, có thể gây nghiện và thay đổi nhận thức của chúng ta về vị ngọt.

Lượng đường bị hạn chế trong chế độ ăn uống sẽ tạo cho con người cảm giác thèm ngọt, nhưng nếu chúng ta phải tiêu thụ đường, mật dừa nước là một trong những thực phẩm được chế biến tối thiểu và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Đường bổ sung lượng calo rỗng dẫn đến các biến chứng sức khỏe và tăng cân khi góp phần vào lượng calo dư thừa. Điều quan trọng đối với người tiêu dùng là không chỉ nhìn vào giá trị số, mà cả nguồn đường cũng như khi đưa ra quyết định về một sản phẩm.

Do đó, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình cũng như cho những bữa ăn thêm hương vị tuyệt vời, bạn nên thay thế đường cát bằng mật dừa nước. Vừa đảm bảo được vị ngọt của món ăn lại tạo cho món ăn mùi thơm độc đáo vừa kiểm soát được lượng đường hấp thu vào cơ thể. Thật quá là hấp dẫn đúng không nào?

Sản phẩm Mật Dừa Nước VIETNIPA - Chất tạo ngọt tốt thay thế cho đường cát

Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn những điều tuyệt vời về mật dừa nước và cho bạn câu trả lời có nên thay thế mật dừa nước cho đường cát hay không. Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn chất tạo ngọt thay thế tốt nhất cho sức khỏe. Hãy liên hệ ngay với Mật Dừa Nước VIETNIPA khi bạn có ý định dùng thử sản phẩm mật dừa nước nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi đến cuối bài viết.

Để thuận tiện tối ưu cho khách hàng, chúng tôi thiết lập hệ thống đặt hàng trên các kênh: